六漢膳（ろっかんぜん）
エソラ漢方オリジナルの「六漢膳（ろっかんぜん）カレースパイス」は、味付け不要で調理も簡単なカレー用のミックススパイスです。
玉ねぎ・鶏肉・トマト缶・牛乳と「六漢膳カレースパイス」さえあれば、簡単に美味しいカレーが作れます。
六漢膳カレースパイスは、和印折衷の考え方をもとに、現代の健康ニーズ忙しい毎日でも手軽に栄養を補給し、疲労やストレスに立ち向かうサポート力を求める声にこたえるために作られました。
六漢膳カレーが
美味しい理由
秘伝のガラムマサラに、エソラ漢方薬本舗が厳選した伝統植物を加えました。
美味しさと健康を両立させるために、一切の妥協なく厳選した植物です。
ガラムマサラって聞いたことはあるけれど…という方も多いのでは？
ガラムマサラとは、インドを代表するミックススパイスで通常3～10種類のスパイスを配合して作ります。
カレーの味はガラムマサラで左右されるといっても過言ではない、大事なスパイスです。
河野 竜二
六漢膳カレーに配合されているガラムマサラは、31種類のスパイスで作られています。
コリアンダー、ターメリック、レッドチリ、フェネグリーク、ガーリック、ジンジャー、ブラックペッパー、カルダモン、シナモン、オニオン、フェンネル、クローブ、ナツメグ、メース、アサフィティダ、マスタード、キャラウェイ、ベイリーフ など
六漢膳カレーを
選びたくなる理由
少ない材料で簡単調理
六漢膳カレーは、少ない材料で作ることができます。基本の材料は、六漢膳カレー本品を含めて5つだけ！
玉ねぎ・鶏肉・トマト缶・牛乳だけで美味しくできあがります。味付けは不要です。
※炒め用の油は別途ご用意ください。
1袋で5皿作れる
六漢膳カレー1袋で、約5皿分作ることができます。
※1食分で召し上がる量により、5皿分にならないことがあります。
煮込み時間は10分
六漢膳カレーは、煮込み時間なんと10分！それだけでコクのある美味しいカレーを作れます。
※10分後、鶏肉に火が通っているか確認してください。
カンゼン解説
選ばれた和漢植物
エソラ漢方薬本舗は、実践漢方の経験から6種類の植物を厳選しました。
「美味しい」だけじゃ物足りない、「健康」だけで美味しくない。そう思われないために、試行錯誤を重ねてきました。
イズイ（玉竹）
活力・エネルギーサポート日々の活力をサポートする素材として知られています。
女貞子（じょていし）
活力・エネルギーサポート古くから日々の元気を支える植物として親しまれています。
はとむぎ
美容ケアみずみずしさを保ち、肌の美しさをサポートします。
白扁豆（はくへんず）
食生活・胃腸サポート胃腸にやさしい素材として、食生活に役立てられています。
蒲公栄根（ほこうえいこん）
食生活・胃腸サポート体調を整えるサポート素材として利用されています。
山査肉（さんざにく）
女性の健康サポート女性のさまざまなライフステージに寄り添い、親しまれてきた植物です。
実はわたし、調理師免許を持っています！
健康はもちろんのこと、味にもこだわり抜きました。6つの植物は、そのままお茶として飲んでも美味しいほどです。
河野 竜二
カンゼン解説
和印折衷という考え方
六漢膳カレースパイスは、東洋医学の漢方とインド発祥のアーユルヴェーダ、この二つの伝統的な自然療法の親和性を活かして作られています。漢方とアーユルヴェーダを融合した、「和印折衷」というアプローチです。
どちらも、自然の力で心と体のバランスを整えることを目的としています。
アーユルヴェーダは、インドの伝統医学であり、体質や自然との調和を重視した健康法です。アーユルヴェーダでは、ドーシャ（体質）にもとづいて体と心の調和を重視し、食事やハーブで健康を保つことが大切とされています。
一方、漢方は「気・血・水」の流れを整え、身体全体のバランスを保つことで、毎日の健康を支えます。
六漢膳カレー
選べる2つの辛さ
六漢膳カレーは、【微辛】と【辛】を用意しました。
辛いものが苦手な方から辛いスパイスカレーが好きな方まで、ご満足いただけます。
微辛（びから）
一般的なカレーの中辛程度の辛さ。初めてのスパイスカレーは微辛がおすすめ。
辛（から）
スパイスカレーが好きな方へ。美味しい辛さをカンゼン追求！
六漢膳カレー
基本の作り方
材料（5皿分）
| 六漢膳カレースパイス | 1個 |
| 玉ねぎ | 中2個（約400g） |
| サラダ油（炒め用） | 大さじ1杯 |
| 牛乳 | 400cc |
| カットトマト缶 | 400g（1缶） |
| 鶏肉1枚（モモ） | 200g～300g |
基本の作り方
-
1
玉ねぎは、みじん切りに切る。鶏肉は、一口大に切っておく。
-
2
フライパンに油を入れ、玉ねぎをキツネ色になるまで炒める。
-
3
鍋に（2）で炒めた玉ねぎ・鶏肉・牛乳・カットトマト缶・六漢膳カレースパイスをすべて入れ、10分煮込む。
-
4
沸騰後、鶏肉に火が通ったのを確認したら完成！
六漢膳カレー
アレンジレシピ
六漢膳カレースパイスは、アレンジのしやすさも魅力のひとつ。基本のカレーはもちろん、オリジナルのスパイス料理も簡単に作れるので、毎日の献立がもっと楽しくなります！
おでん
からあげ
きんぴらごぼう
タンドリーチキン
チャーハン
パスタ
ポテトサラダ
河野先生の
六漢膳カレー制作秘話
食事が持つ2つの役割
食事には、健康を支える役割と、美味しさから得られる満足感の2つの側面があります。
日本には、東洋医学の考え方を取り入れた「薬膳」という食文化があり、健康な身体を保つために食材を活用してきました。
インドのアーユルヴェーダとの共通点
一方、インドには「アーユルヴェーダ」という伝統医学が存在し、長年にわたり「生命の科学」とよばれる食事療法の思想が受け継がれています。
日本の薬膳と同様、スパイスや食材の力で消化や代謝を整え、内側から身体を健やかに保つことを重視しています。
開発の原点：食事から変えていく思い
エソラ漢方薬本舗が「六漢膳カレースパイス」を生み出した背景には、日々お客様と接するなかで芽生えた「食事から根本的に変えていかなければならない」という強い想いがありました。
日本でもインド料理は受け入れられ、味覚的共通点も多く、両国の伝統的な知恵を掛け合わせることで、健康と美味しさを両立できると考えたのです。
緻密な選定と調合が生んだ高い完成度
しかし、実際の開発は容易ではありませんでした。
スパイスと6種の伝統植物の相性、組み合わせ方は非常に繊細で、何度も試行錯誤を重ねました。インド産スパイスは厳選された高品質なものを用い、伝統植物はスパイスとの相性を見極めつつ、緻密なバランスを追求。
その結果、身体を内側から支える効果が期待できる、完成度の高いカレースパイスができたと自負しています。
あなたの食卓で、身近に薬膳的アプローチを
「六漢膳カレースパイス」は、季節や体調に合わせて具材を選ぶことで、手軽に薬膳的アプローチを取り入れられる一皿を提案します。
内側からの健やかさと豊かな美味しさを、ぜひ日常の食卓でご堪能ください。
六漢膳カレーのQ&A
- 六漢膳カレースパイスの特徴は何ですか？
-
当店のカレースパイスは、カレーの聖地インドでも使用されている高級スパイスに、エソラ漢方薬本舗が厳選した6種類の原料を豊富に加えたオリジナルカレースパイスです。
- ほかのカレースパイスやカレールーと、どう違いますか？
-
「いつ食べても美味しい」「いつ食べても元気」をモットーに、添加物や小麦粉を使用せず、純粋なスパイスと塩だけで作られています。
暑い夏や、寒い冬など体調を崩しやすい時期に、身体を整えやすくする原料を採用しました。
- 妊娠中や授乳中に食べても大丈夫ですか？
-
基本的には安全ですが、辛味の強いスパイスは影響を与える場合があります。ご心配な方は、かかりつけ医師にご相談ください。
- 子どもでも食べられますか？
-
当店の「微辛」は、お子さまにも食べやすい味になっています。それでも辛い場合は「牛乳」の量を増やすか、「ヨーグルト」を加えてお召し上がりください。
| 商品名 | 漢方屋が創った六漢膳カレースパイス |
|---|---|
| 原材料名 （微辛） |
食塩（国内製造）、クミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ（31種類混合スパイス）、玉竹、山査肉、はとむぎ、女貞子、白扁豆、蒲公英根 |
| 原材料名 （辛） |
食塩（国内製造）、クミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ（31種類混合スパイス）、レッドチリ、玉竹、山査肉、はとむぎ、女貞子、白扁豆、蒲公英根 |
| 内容量 | 35g |
| 賞味期限 | 商品に記載 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け、常温で保管してください。 |
六漢膳カレースパイスは、店頭または通販サイトでお買い求めいただけます。通販サイトはエソラ公式の各ショップをご利用ください。
六漢膳カレースパイスについて詳しく話を聞かれたい方は、エソラ漢方薬本舗までお気軽にご相談ください。
オススメ
エソラ公式オンラインショップ